انواع مربا و ترشیجات

شربت ‌های سنتی

شربت ‌های سنتی

شربت ‌های سنتی شربت خاکشیر، تخم شربتی، سکنجبین و... از جمله نوشیدنی ‌های سنتی و وطنی هستند که قدیمی‌ ها نوشیدن آن ها را برای رفع عطش و خنک شدن بسیار کارساز می ‌دانند. آن ها معتقد هستند شربت این گیاهان با تعادل در تعریق بدن از گرمازدگی جلوگیری می‌ کند و می ‌تواند برای مدت زیادی آب بدن را تامین کرده و فرد را از تشنگی ...

ادامه مطلب

روش تهیه شیره ی انگور

روش تهیه شیره ی انگور

در ایران قریب به یکصد نوع انگور موجود است که از برخی از آنها شیره ی انگور می گیرند.در واقع انگورهایی که درشت و خیلی شیرین بوده و در موقع رشد کمتر آب خورده باشند- یعنی درختشان کمتر آبیاری شده باشد- به درد شیره‌ گرفتن می‌خورند.شیره (گاش انگور) در گیلان، (دیو انگور) در مازندران،(انگور فرنگی) در استان مرکزی،(انگور عسگری) در اردبیل و اطراف تبریز و (انگور ...

ادامه مطلب

ترشی برگ مو

ترشی برگ مو

ترشی برگ موبرگ مو ۱ کیلو سرکه ۷۵۰ گرم فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری سیر ۱۵۰ گرم موسیر ۱۵۰ گرم فلفل تند قلمی ۱۰۰ گرم فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری  فلفل دلمه ای (رنگی) ۱۰۰ گرم طرز تهیه ترشی برگ مو :روش اول ۱- برگ موهای لطیف و جوان را در ظرفی که حاوی یک و نیم لیتر آب و یک قاشق چای خوری جوش شیرین است، چند جوش می ...

ادامه مطلب

طرز تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی

مربای توت فرنگی مربای توت فرنگی یکی از پرطرفدارترین مرباهای خوش مزه است ، با اخبار ایران همراه باشید.. مواد لازم برای تهیه مربا فرنگی :توت فرنگی ۱ کیلوگرم شکر ۱ کیلوگرم وانیل (در صورت تمایل) یک قاشق چایخوری آبلیمو یک قاشق سوپخوریطرز تهیه مربا توت فرنگی : ابتدا توت ها را بشویید و دم آن ها را جدا کنید. توت ها را مدتی در آبکش قرار ...

ادامه مطلب

ترشی لیته

ترشی لیته

یکی از مواد بسیار فوق العاده بر سر سفره های ایرانی ترشی است .و ترشی لیته جایگاه خاصی دارد.ایرانی ها علاقه خاصی به این ترشی دارند و برای جلوه دادن به سفره نیز از این ترشی استفاده می کنند.با ما همراه باشیدبرای دستور ساخت این ترشی . مواد لازم سرکه سیب …………….. دو لیتر بادمجان ………………… یک کیلو گل کلم ……………………… دویست گرم هویج ………………………… دویست گرم ساقه کرفس ………………. دویست ...

ادامه مطلب

ترشی

ترشی

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است، که انواع مختلفی دارد و قومیتهای مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترسشان بوده و اصولا برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آنها در غیر فصل رویش اقدام به تهیه ی ترشی، می کرده اند. البته همه ی اقوام و ملیتهای مختلف در سراسر جهان ترشیهای مخصوص خودشان ...

ادامه مطلب